Omentielvo (Estuche 3 botellas)

52,50

Vino tinto 100% Malbec – Añada 2018

Producción limitada de 220 botellas.

  • Precio unitario (I.V.A. incluido): 17,50 €
  • Precio total Caja 3 botellas (I.V.A. incluido): 52,50
  • Envío gratuito a Península y Baleares en 24-48 horas.

Las cepas de Malbec con las que elaboramos Omentielvo fueron arrancadas después de vendimiar esta añada. Este monovarietal es un homenaje irrepetible a sus últimas uvas. Un vino longevo que ensalza la memoria de una variedad casi extinta en España.

Procedente de viñas centenarias en secano de nuestra pequeña finca ecológica El Zurrón y cultivado de manera sostenible con el medio ambiente. Elaborado con la mínima intervención y solo con procesos físicos.

Omentielvo es uno de los pocos monovarietales de Malbec que quedan en España, caracterizado por sus toques balsámicos y mentolados.

Criado 24 meses en barrica de roble francés. Máximo cuidado durante el proceso para respetar el carácter varietal.

Omentielvo es un vino único e irrepetible del que solo se embotelló una barrica de 225 litros.

  • Presentación en estuches horizontales de cartón de 3 botellas. Enviados en cajas de seguridad.

Pincha aquí para descargar la Ficha Técnica – Omentielvo.

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Categoría:

Viñedo donde nace Omentielvo

Cultivo en ecológico. Parcela de suelo cascajoso con vetas y subsuelo calizo. Se sitúa a 810 metros de altitud. Es una ladera de 0,4 hectáreas de nuestra icónica finca el Zurrón, con cepas viejas en secano y un rendimiento de 2.500kg/ha. El clima es continental, con inviernos largos y fríos y veranos muy calurosos y secos. El gradiente térmico entre el día y la noche es muy alto, lo que ayuda a la uva a concentrar azucares por el día y acidez por la noche.

Elaboración

Vendimiado a mano en cajas de 8kg con selección de racimos en bodega.

Estrujado y despalillado a mano. Fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas.

Decantación natural en barrica. Vino sin filtrar para respetar al máximo la identidad varietal.

Crianza de más de 24 meses en barrica de roble francés y afinado un mínimo de 12 meses en botella antes de su comercialización.

Cata

Color rojo violáceo con capa media. Dominado por los toques balsámicos y mentolados característicos de la variedad, va dando paso a aromas de frutas negras como la ciruela con un trasfondo licoroso. Vino complejo, profundo y estructurado.

Peso 4 kg
Dimensiones 32 × 24 × 9 cm
Tipo de vino

Tinto

Variedad

100% Malbec castellano

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