Pack Variado (Estuche 3 botellas)

43,50

1 botella de Omentielvo – Vino tinto 100% Malbec – Añada 2018

1 botella de El rayo que no cesa – Vino blanco 100% Verdejo ecológico – Coupage 2020 y 2021

1 botella de Imparable Verdejo sobre lías – Vino blanco 100% Verdejo ecológico – Añada 2021

  • Precio estuche 3 botellas (I.V.A. incluido): 43,5 € 
  • Envío gratuito a Península y Baleares en 24-48 horas.
  • Presentación en estuches horizontales de cartón de 3 botellas. Enviados en cajas de seguridad.

Pincha aquí para descargar la Ficha Técnica – Omentielvo.

Pincha aquí para descargar la Ficha Técnica – El rayo que no cesa.

Pincha aquí para descargar el Dossier IMPARABLE 2021

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Categoría:

Omentielvo:

Viñedo donde nace Omentielvo

Cultivo en ecológico. Parcela de suelo cascajoso con vetas y subsuelo calizo. Se sitúa a 810 metros de altitud. Es una ladera de 0,4 hectáreas de nuestra icónica finca el Zurrón, con cepas viejas en secano y un rendimiento de 2.500kg/ha. El clima es continental, con inviernos largos y fríos y veranos muy calurosos y secos. El gradiente térmico entre el día y la noche es muy alto, lo que ayuda a la uva a concentrar azucares por el día y acidez por la noche.

Elaboración

Vendimiado a mano en cajas de 8kg con selección de racimos en bodega.

Estrujado y despalillado a mano. Fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas.

Decantación natural en barrica. Vino sin filtrar para respetar al máximo la identidad varietal.

Crianza de más de 24 meses en barrica de roble francés y afinado un mínimo de 12 meses en botella antes de su comercialización.

Cata

Color rojo violáceo con capa media. Dominado por los toques balsámicos y mentolados característicos de la variedad, va dando paso a aromas de frutas negras como la ciruela con un trasfondo licoroso. Vino complejo, profundo y estructurado.

 

El rayo que no cesa:

Viñedo donde nace El Rayo Que No Cesa

Cultivo en ecológico. Parcela de suelo cascajoso con vetas y subsuelo calizo. Se sitúa a 810 metros de altitud. Es una ladera de 0,4 hectáreas de nuestra icónica finca el Zurrón, con cepas viejas en secano y un rendimiento de 2.500kg/ha. El clima es continental, con inviernos largos y fríos y veranos muy calurosos y secos. El gradiente térmico entre el día y la noche es muy alto, lo que ayuda a la uva a concentrar azucares por el día y acidez por la noche.

Elaboración

Vendimiado a mano en cajas de 8kg con selección de racimos en bodega.

Estrujado y despalillado a mano. Mosto yema con desfangado natural. Sin prensado.

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable.

Crianza con sus lías finas. Afinado en botella antes de su comercialización.

Cata

Amarillo con reflejos dorados, brillante y cristalino. Aromas complejos, se distinguen frutas de hueso como el melocotón, miel de flores y otras notas almibaradas. En boca es sedoso, cálido, con mucho volumen y muy largo. Dominado por un fondo a frutos secos como la almendra tostada.

Imparable:

Viñedo donde nace Imparable

Para elaborar nuestro vino blanco Imparable Verdejo Sobre Lías, utilizamos únicamente uva Verdejo de la máxima calidad procedente de nuestra finca ecológica El Zurrón. Presenta un suelo cascajoso y arcilla con vetas y subsuelo calizo. Se sitúa a 810 metros de altitud. Es una ladera de 2,5 hectáreas de viñedo viejo en secano con sistema de conducción en espaldera y una orientación Noroeste – Sudeste. Tenemos una producción baja con medias de 5.000 kilogramos por hectárea. Realizamos una poda Guyot Doble. El clima es continental, con inviernos largos y fríos y veranos muy calurosos y secos. El gradiente térmico entre el día y la noche es muy alto, lo que ayuda a la uva a concentrar azucares por el día y acidez por la noche. Realizamos una vendimia nocturna en el momento óptimo de maduración.

Elaboración

Uva 100% Verdejo seleccionada en viñedo y macerada en frio. Mosto yema fermentado a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Crianza de seis meses sobre sus lías finas y barrica de roble francés para conseguir una mayor longevidad del vino y aportar matices tostados. Embotellado en mayo de 2022.

Cata

Presenta un color amarillo pajizo, limpio y cristalino. En nariz es sutil, elegante y complejo. Aroma varietal a flores blancas silvestres, frutas de hueso como el níspero o la pera y toques herbáceos como el hinojo. Las lías le confieren al vino toques de panadería como el pan tostado y mantequilla. En boca es largo y untuoso, redondo, con una acidez equilibrada y un amargor final característico de la variedad Verdejo.

Peso 4 kg
Dimensiones 32 × 24 × 9 cm
Tipo de vino

Tinto

Variedad

100% Malbec castellano

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