Finca El Poleo – Imparable Colección Familiar –
Viñedo donde nace Imparable
Cultivo en ecológico. Parcela de suelo de canto con zonas de arcillas y arenas. Se sitúa a 760 metros de altitud. Nuestra icónica finca familiar El Poleo, con cepas viejas y un rendimiento bajo de unos 6.500kg/ha. El clima es continental, con inviernos largos y fríos y veranos muy calurosos y secos. El gradiente térmico entre el día y la noche es muy alto, lo que ayuda a la uva a concentrar azucares por el día y acidez por la noche.
Edición Especial de nuestro vino más icónico.
Finca El Poleo Imparable : vino blanco ecológico, blend de variedades blancas como Sauvignon Blanc y Verdejo de nuestro majuelo familiar El Poleo.
Criado durante 12 meses en bodega sobre sus lías finas en barrica de roble francés. Una elaboración meticulosa que da como resultado este vino singular que representa nuestra filosofía de trabajo. De producción limitada.