Verdejo: la variedad detrás del vino
La uva blanca Verdejo es una variedad autóctona de España que se cultiva principalmente en la región vitícola de Rueda, en el norte de la provincia de Valladolid. Esta variedad es conocida por producir vinos blancos secos y aromáticos, con un carácter distintivo que los hace únicos en el mundo del vino.
La historia de la uva Verdejo se remonta a la época romana, cuando se cree que fue introducida en España desde el norte de África. Durante muchos años, la uva Verdejo se cultivó principalmente en la región de Rueda y se utilizó para producir vinos blancos locales que eran apreciados por su sabor y aroma.
Sin embargo, en el siglo XX, la popularidad de la uva Verdejo disminuyó, y muchos viticultores abandonaron su cultivo en favor de otras variedades más comerciales. Fue a finales de la década de 1970 cuando la uva Verdejo comenzó a recuperar su popularidad gracias a una nueva generación de viticultores que se comprometieron a producir vinos de alta calidad utilizando esta variedad.
Hoy en día, la uva Verdejo es la variedad blanca más importante de la región de Rueda y se cultiva en una superficie de más de 7.000 hectáreas. El clima continental de Rueda, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, proporciona las condiciones ideales para el cultivo de la uva Verdejo. Los suelos de la región son predominantemente arenosos y pedregosos, lo que permite una excelente drenaje y ayuda a controlar el vigor de las vides.
Los vinos blancos producidos con uvas Verdejo son famosos por su frescura, acidez y sabor afrutado. Los vinos jóvenes se caracterizan por sus notas de frutas de hueso, cítricos y hierbas frescas, mientras que los vinos más maduros pueden mostrar sabores más complejos de frutos secos, miel y flores.
La región de Rueda es ahora uno de los principales productores de vinos blancos de España, y la uva Verdejo es su principal protagonista. La uva Verdejo es una variedad única y distintiva que produce vinos blancos de alta calidad y sabor inigualable. Si aún no has probado un vino blanco Verdejo de Rueda