La Plaza Mayor de Valladolid comenzó a definirse a mediados del siglo XIII cuando el mercado se desplazó desde la Plaza de Santa María a la Plaza del Mercado, actual Plaza Mayor, y los distintos gremios se fueron instalando en torno a ella. Hoy es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad y uno …
ECOLOGÍA EN LA VIÑA Viticultura ecológica vs convencional La viticultura ecológica vs la convencional: ¿cuál es mejor para el vino Verdejo? El vino Verdejo es uno de los vinos más populares que se producen en climas continentales. Producido en la región de Rueda en España, el vino Verdejo es conocido por su sabor fresco y …
Verdejo: la variedad detrás del vino La uva blanca Verdejo es una variedad autóctona de España que se cultiva principalmente en la región vitícola de Rueda, en el norte de la provincia de Valladolid. Esta variedad es conocida por producir vinos blancos secos y aromáticos, con un carácter distintivo que los hace únicos en el …
Un ecosistema vivo La viticultura ecológica es una forma de cultivar uvas para producir vino sin el uso de productos químicos sintéticos. En este enfoque, se utilizan prácticas agrícolas sostenibles para proteger la salud del suelo, la biodiversidad y el medio ambiente. En el mundo del vino, la viticultura ecológica es cada vez más popular …
Vino Imparable Verdejo sobre lías Un vino para recordar Disfruta del sabor fresco y vibrante de un vino blanco excepcional, producido en un viñedo ecológico en la región de Rueda. Presentamos «Imparable», un vino blanco verdejo de la más alta calidad, elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas y cultivadas en armonía con el medio ambiente. Nuestro …
Estamos probando a elaborar cosas nuevas para sorprenderos dentro poco. – Microvinificaciones de Verdejo: Vendimia manual en cajas de 10 kilos a finales de septiembre. Despalillado manual, estrujado mecánico y manual. Maceración de 48 horas con sus hollejos. Desfangado estático a 15 ºC durante 36 horas. Filtrado y llevado a tinajas de 20 litros de …
La cosecha o vendimia del año 2017 ha sido calificada como “Excelente” por el Consejo Regulador D.O. Rueda. El ciclo vegetativo de la viña fue más corto de lo normal. Las altas temperaturas a comienzos de año provocaron el adelanto del ciclo biológico de las plantas. Las heladas primaverales afectaron a esas plantas precoces y …
